タイトル
計り不要！簡単チョコミントチーズケーキ♪
キャッチ
20センチの底が取れる丸いケーキ型
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爽やかなチョコミント味をチーズケーキにしました。甘さの中にもミントの爽やかな味が広がります。
調理時間
写真
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■材料
クリームチーズ : 1箱(200g)
砂糖 : 大さじ5(45g)
生クリーム : カップ3/4
卵 : 2個
薄力粉 : 大さじ2(18g)
ミントリキュール : 大さじ2
あればミントエッセンス : 3滴
ホワイトチョコレート : 2枚(100g)
ミルクチョコレート : 2枚(100g)
リッツ(お好みのクッキー) : 25枚
バター : 大さじ5(45グラム)
純ココア : 大さじ1
■手順
手順 1 : クッキーは丈夫なビニール袋に入れて綿棒などで粉々に潰します。ココアの粉を入れ全体に混ざるようにします。
手順 2 : バターは耐熱容器に入れレンジ500wで30秒ほど温め溶かしバターにします。湯煎で溶かしてもOK!
手順 3 : ①にバターを入れてクッキングペーパーを敷いた型の底に敷き詰めます。冷蔵庫で冷やしておきます。
手順 4 : ホワイトチョコは小さな器に入れて湯煎にかけて溶かします。あまり高い温度のお湯で溶かさないで下さいね。
手順 5 : チョコが溶けたら緑の食紅を少しずつ混ぜ色を調整します。
手順 6 : 室温に戻したクリームチーズ、卵、砂糖、生クリーム、ミントリキュール、ホワイトチョコボウルに入れブレンダーでよく混ぜます。
手順 7 : 最後に小麦粉入れブレンダーでまぜあれはミントエッセンスを3滴ほど入れます。
手順 8 : チョコレート二枚を手で細かく砕き⑦に入れます。事前に砕いておいて冷蔵庫に入れておいてもOK!
手順 9 : 冷やしておいた型を取り出し⑧を入れます。
手順 10 : 170度に余熱したオーブンで30分〜40分焼きます。竹串で刺してみて何もついて来なければ出来上がり♪
手順 11 : 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしてからお召し上がり下さい。
■アレルゲン
【卵】