タイトル
パンプキンタルト
キャッチ
タルト型18cm
コメント
とっても簡単で美味しいと大好評(*^^*)ミキサーでガーっと混ぜるだけ！笑
調理時間
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■材料
★タルト :
薄力粉 : 170g
ココア : 30g
砂糖 : 80g
バター(マーガリン可) : 90
卵黄 : 2個分
バニラエッセンス : 少々
★フィリング :
栗かぼちゃ(皮、種を取った状態) : 200
生クリーム : 50
砂糖 : 60g
卵 : 1個
薄力粉 : 20
■手順
手順 1 : 【下準備】
・型にバターをぬり、薄く薄力粉をはたく。
・薄力粉はふるっておく。
・バターは室温に戻す。
手順 2 : 【タルト生地を作る】
ボウルに薄力粉、ココアパウダー、砂糖を入れて泡立て器で混ぜる。
手順 3 : 2にマーガリンを加えて指先でもむようにして混ぜ、そぼろ状にする。
手順 4 : 卵黄とバニラエッセンスを加え、木べらでさっくりまぜる。ある程度混ざったらラップで包んで3時間冷蔵庫で冷やす。
手順 5 : 冷やした生地をラップで挟んで、めん棒で3mm厚さにのばす。型に敷き、フォークで全体に穴をあける。
手順 6 : 生地を冷蔵庫で冷やし、アルミホイルを敷いて中に重しを入れ、180度に熱したオーブンで20〜30分。
手順 7 : アルミホイルごと重石を外して10分焼く。
手順 8 : 【フィリングを作る】
かぼちゃの種とワタを取り、500w6分温める。
手順 9 : ミキサーにかぼちゃ、生クリーム、薄力粉、卵、砂糖をいれまぜる。
手順 10 : タルト生地にかぼちゃフィリングをいれ、170度に熱したオーブンで35分焼く。
■アレルゲン
【卵】