タイトル
さつまいもの肉巻きコロッケ
キャッチ
3～４人分
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さつまいもでコロッケを作りました。豚バラを巻いてコクをプラスし、チーズも入れて、おかずになるさつまいもメニューです。
調理時間
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■材料
さつまいも : 400g
玉ねぎ : 1/2個
豚バラ肉(薄切り) : 7枚
チーズ : 2個
塩コショウ : 少々
牛乳 : 大さじ３
小麦粉溶き卵パン粉 : 適量
■手順
手順 1 : さつまいもは洗って皮をむき、一口大に切って、耐熱容器に入れる。ラップをふわっとかけて、レンジで3～4分加熱する。
手順 2 : 玉ねぎはみじん切りにして、耐熱容器に入れる。ラップをふわとかけて、レンジで1分加熱する。
手順 3 : １でやわらかくなったさつまいもをフォークなどでつぶし、２の玉ねぎと塩コショウ、牛乳を追加して混ぜる。
手順 4 : チーズは小さく刻む。
今回は、こちらのチーズを２つ使いました。
手順 5 : ３に４のチーズを３～4個包みながら、丸めて形を整える。
手順 6 : ５に豚バラ肉を巻き付ける（今回は7個できました）。
小麦粉→溶き卵→パン粉の順で衣をつける。
手順 7 : 180度に熱した油でこんがり揚げたら完成です！
■アレルゲン
【小麦】,【卵】,【乳】