タイトル
甘くないマヨネーズカップケーキ
キャッチ
マフィンカップ12個分
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卵やバターを切らしていてもカップケーキ食べたい！という時に作れるレシピです。
調理時間
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■材料
マヨネーズ : 100㌘
ホットケーキミックス : 一袋(150㌘)
小麦粉 : 50㌘
ヨーグルトまたは牛乳 : 大さじ４
レーズン : 100㌘
砂糖 : 10㌘
アマニ粉末(トッピング) : 適量
■手順
手順 1 : ホットケーキミックス１袋と小麦粉50㌘(計200㌘)をボールに移して軽く混ぜ合わせます。
手順 2 : レーズンを粉に投入し、まぶします。※こうするとレーズンが生地に沈みにくく均等にカップに入りやすくなります。
手順 3 : マヨネーズをぐるぐると回し入れ、粉と混ぜ合わせます。※マヨネーズは本体の残量を計ると、入れる量が調整できます。
手順 4 : ヨーグルトまたは牛乳を大さじ４杯加えます。
手順 5 : 砂糖を加え、甘味を付けます。
手順 6 : カップに八分目まで生地を入れ、トントンと落とし、空気を抜きます。表面にトッピング(今回はアマニ粉末)をかけます。
手順 7 : オーブントースターを180度に熱して、30分程度焼きます。つまようじで指してみて生地がついてこなければ焼き上がりです。
■アレルゲン
【乳】,【小麦】,【卵】