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薩摩芋たっぷりパウンドケーキ♪玄米全粒粉
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薩摩芋好きにはたまらない芋芋パウンドケーキですｗ玄米粉と全粒粉だけで焼きました♪薄力粉だけでも作れますよ♪ヴィーガン対応
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■材料
①玄米粉 : 100ｇ
②全粒粉 : 100ｇ
③砂糖 : 30ｇ
④ベーキングパウダー : 小さじ３
⑤ココナッツオイル(普段使いのオイルで) : 30ｇ
⑥豆乳 : 200ml
⑦薩摩芋(今回は紅あずま) : 200ｇ～250ｇ程度
⑧バナナ(完熟) : １本
■手順
手順 1 : 薩摩芋を１～２cm幅の十字に切り、耐熱容器に入れて600w5分チンして柔らかくします。練り込み用と飾り用に半分に分けてね
手順 2 : ①～④までの粉類をボールに入れて混ぜ、⑤～⑧まで(薩摩芋は100ｇ)をボールに入れて良く混ぜる。薩摩芋は手で潰すと早い♪
手順 3 : 型にクッキングシートを敷くかオイルを塗る。生地を半分流し飾り用芋を並べたら、また生地を上から流します
手順 4 : 生地を型に全部入れたら飾り用の薩摩芋を乗せたらトントンと台に当てて空気を抜いてね♪トッピングはカボチャの種♪なくてもＯＫ
手順 5 : オーブン下段の180℃40分で焼いたら完成！！
手順 6 : 沢山作り余った大学芋でも作れます♪その際はお砂糖なしでも甘みあります♪簡単お手軽大学芋レシピID: 3315996
■アレルゲン
【バナナ】,【乳】