タイトル
紀文のつみれフライ
キャッチ
２人分
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おでんも良いけどフライもね♡絶品おつまみ。お酒がすすみます。
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■材料
紀文のつみれ : ６個
小麦粉(薄力粉) : 大さじ4
パン粉(衣用) : カップ1/2
塩コショウ : 少々
マヨネーズ : 大さじ３
玉ねぎみじん切り : 少々
大葉 : ２枚
輪切りレモン : ２枚
■手順
手順 1 : （天ぷらの衣を作る時と同じ要領で）小麦粉を水で溶き、塩を一つまみ入れる
手順 2 : 水溶き小麦粉、パン粉の順で、つみれにしっかりころもをつける
手順 3 : 油を１７０度位に熱してきつね色に揚げる
手順 4 : マヨネーズにみじん切りした玉ねぎ、大葉の千切りを加え、塩コショウして、和風タルタルソースを作る
手順 5 : お好みで、キャベツの千切り、レモンを添える
■アレルゲン
【小麦】