タイトル
我が家のお好み焼き
キャッチ
2枚分
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大阪生まれの私が気に入って作っているレシピです。簡単 ふわふわ ホットプレートで作ります。長芋入り
調理時間
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■材料
キャベツ : ２２０ｇ
薄力粉またはお好み焼き粉 : ６０ｇ
卵 : 2個
長芋 : １５０ｇ
水 : １００ｇ
天かす : ３０ｇ
豚バラの薄切り : １４０ｇ
ねぎのみじん切り : お好きなだけ
クッキングチーズ（ピザ用など） : ３０ｇ
もち : １切れ
お好み焼きソース : お好きなだけ
マヨネーズ : お好きなだけ
鰹節 : お好きなだけ
青のり : お好みで
■手順
手順 1 : ホットプレートを温めます。
長芋すり下ろします。
手順 2 : キャベツを荒く切ります。最近はざく切りキャベツで売っている小をつ使ったり。それを荒く刻みます。
手順 3 : 面倒でも計量します。ボウルに荒く切った切ったキャベツ、薄力粉、卵、長芋、水、天かすを入れ、大きめのスプーンなどで混ぜます
手順 4 : ホットプレートが温まっているのを確認してから、油を引いて（分量外）混ぜた生地をすぐ入れて焼いて下さい。
手順 5 : まるく2枚にします。そこに、お餅を半分にしたものを細かく切って生地の真ん中に押し入れます。（クッキング餅を使ったら楽）
手順 6 : その上にピザ用のとろけるチーズをのせます。その上に豚バラ肉をお好み焼きの面一杯に広げます。
手順 7 : へらなどで底面が、いい焼き目がついたらひっくり返します。下面のお肉に良い焦げ目がついたらひっくり返します。
手順 8 : たたいたり何度もひっくり返さないのがポイントです。
手順 9 : お好みソースやマヨネーズをかけてお召し上がり下さい。かつお節は、粉カツオではなくかつお節がおすすめです。（荒いやつ）
手順 10 : 生地に味をつけたい場合は本だし少々や味の素などでどうぞ。お好み焼きソースが濃い味なので生地に味が無くても十分美味しいです
手順 11 : お肉は絶対豚肉。
そして薄切りの豚バラがおすすめです。それと絶対天かすは多めが美味しいです。
■アレルゲン
【卵】