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ゴーヤの肉詰め★
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ゴーヤを食べやすく肉詰めに♪お弁当にも(^-^)
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■材料
ゴーヤ : 1本
挽肉 : 100g
玉ねぎ : 1/2個
塩胡椒 : 少々
ナツメグ : 小さじ1/2
小麦粉 : 大さじ1
サラダ油 : 大さじ1
パルメザンチーズ : 大さじ1
イタリアンパセリ : 適量
お好みで(ケチャップ) : (適量)
(おろしポン酢) : (適量)
■手順
手順 1 : ゴーヤは端を切り落として1.5㎝～2㎝の輪切りにします。
手順 2 : ワタと種をスプーンなどで取ります(私はカニスプーンを使ってます)。
手順 3 : 苦いのが苦手な方は下処理をしてくださいレシピID:4001060
手順 4 : 玉ねぎをみじん切りにし、挽肉、塩胡椒、ナツメグと一緒にボウルでこねます。
手順 5 : ゴーヤは水気をきって、ビニール袋に入れて小麦粉をまぶします
手順 6 : 余分な粉を落としたら、穴部分に肉ダネを詰めます。
手順 7 : 温めたフライパンに油をしき、中火で片面に
焼き色がつくまで焼いたら返して、蓋をして弱めの中火で蒸し焼きにします。
手順 8 : 両面こんがり焼けたら火を止めて器に盛り、パルメザンチーズ、パセリを乗せて完成です♪
手順 9 : お好みでケチャップ、おろしポン酢などでお召し上がりください。
■アレルゲン
【小麦】