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ふんわりスコーン
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軽食にもピッタリで飽きないスコーンです。
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■材料
小麦粉 : 230g
ベーキングパウダー : 5g
砂糖 : 20g
バター : 50g
プレーンヨーグルト : 150g
■手順
手順 1 : オーブンを200度で予熱する。
粉類をボウルにいれてしっかり混ぜる。
手順 2 : バターをさいの目切りにしボウルに入れる。
バターは必ず冷たいものを使います。
手順 3 : カードでバターを切るようにして混ぜる。ある程度バターが小さくなったら指で擦り合わせるようにしてなじませる。
手順 4 : 混ぜ終わったところ。フードプロセッサーで混ぜてもオッケーです。
手順 5 : 真ん中をくぼませてヨーグルトを投入。
手順 6 : 粉をかぶせる→切るように混ぜる、を繰り返す。こねないように注意！
手順 7 : このくらいまで混ざったら平らな台に出します。
手順 8 : 取り出したところ。まだ粉っぽいです。
手順 9 : 手で粉を集めながらまとめる。こねないように注意！
手順 10 : 折りたたむ→まとめながら伸ばす→また折りたたむ、を繰り返す。
手順 11 : 5回折りたたんだところ。1.5センチくらいの厚みに伸ばす。
手順 12 : 好きなようにカットする。端っこは膨らみにくいので切り取ります。
手順 13 : 切り取った端っこは丸くして4等分しました。
手順 14 : オーブンで15分焼く。
■アレルゲン
【小麦】