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紫芋２色パン
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紫芋パウダーを使ったとても可愛い２色パンです。
調理時間
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■材料
紫芋パウダーの種 :
紫芋パウダー :
水 : 15
パンの生地 :
強力粉 :
上白糖 :
ドライイースト :
塩 : 3
牛乳 :
ショートニング :
米油 : 適量
■手順
手順 1 : 紫芋パウダーに水を入れる。
手順 2 : よく混ぜる。
手順 3 : ボウルに強力粉と砂糖とドライイースト入れて、泡だて器で混ぜる。塩入れて, 泡だて器で混ぜる。牛乳をを入れる。
手順 4 : 手で軽く混ぜる。台に取り出して、
手順 5 : 2-3分ほど捏ねます。
手順 6 : ショートニングを加えてさらに2-3分捏ねます。
手順 7 : 2 分割にして
手順 8 : 一つの生地に紫芋パウダーの種を加え、
手順 9 : 均等の色になるまで捏ねます。
手順 10 : 米油を塗ったボウルに入れてラップしておきます。
手順 11 : 15ｃｍｘ15ｃｍ 角型にクッキングシートを敷く。
手順 12 : 1 時間ほど一次発酵させます。
手順 13 : 出来上がった生地を 6 分割し、
手順 14 : 生地を丸くした
手順 15 : 出来上がった生地を 6 分割し、
手順 16 : 生地を丸くした
手順 17 : 型に生地を並べる。
手順 18 : ラップしておきます。30分ほど二次発酵させます。190 ℃ に予熱しておいたオーブンで
14-15分 焼いて
手順 19 : 米油を塗る
手順 20 : 完成です！
手順 21 : 動画も参照にしてください。https://youtu.be/8qGv6NtYPd0
■アレルゲン
【乳】