タイトル
玉ねぎと豚かたまり肉の洋風煮込み
キャッチ
四人分
コメント
豚かたまり肉を圧力鍋でホロホロに煮込みます。子どもが食べやすい甘めのソース。ビール煮＋トマト＋デミグラスで余韻のある味。
調理時間
写真
ロゴ
■材料
豚肉(ヒレ、肩ロースなど) : 500～600g
玉ねぎ : ２つ
マッシュルーム : １パック
ビール : 1/2缶(350mlの半分)
コンソメ : 大さじ１ほど
塩コショウ : 適量
小麦粉 : 適量
にんにくチューブ : ４センチ
●カゴメトマトペースト : １袋
●ヘルメスソース : 小さじ１～２
●ウスターソース : 小さじ１
●ケチャップ : 大さじ２
●砂糖 : 小さじ１～２
●牛乳 : 50cc
●ハインツデミグラス煮込みハンバーグソース : １袋(200g)
■手順
手順 1 : 豚肉を３センチ厚さに切り、塩コショウし、小麦粉をはたく。
手順 2 : 圧力鍋にオリーブオイルとバター(分量外)を熱し、肉を入れ、両面を焼き付ける。
手順 3 : くし形に切った玉ねぎ、４つにスライスしたマッシュルームを入れ、ビールを注ぎ、コンソメを入れて、ふたをし、15分圧をかける
手順 4 : 圧が自然に抜けたら蓋をあけ、トマトペースト、デミグラスハンバーグソースを入れる。
味見をして、ソースや砂糖などで調整する
手順 5 : クリーミーさを出すために少しだけ牛乳を、お好みで。または盛り付けてから生クリームやコーヒーフレッシュをかけても。
■アレルゲン
【乳】,【小麦】,【豚肉】