タイトル
新食感！じゃがいもの傘ロール
キャッチ
2人分（※大匙＝15cc、小匙＝5ccのスプーンで軽量
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極細のじゃがいもがカリッと揚がった新食感のガレット。傘さながらの生地をくるりと巻いて、ケチャップソースをたらしました。
調理時間
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■材料
じゃがいも : 2個
小麦粉 : 大さじ3
片栗粉 : 大さじ2
油 : 一枚あたり大さじ2
塩 : 適量
ケチャップ : 適量
乾燥パセリ : 適量
■手順
手順 1 : じゃがいもを洗い、芽をとり、1ミリくらいの薄さにスライスします。さらに、包丁で縦に細く切ります。
手順 2 : 切り終えたじゃがいもを水にさらし、水気をよく切ります。
手順 3 : 水気をよく切ったじゃがいもに小麦粉と片栗粉をあわせ、下からすくい上げるようにしてかき回します。
手順 4 : 中火で熱したフライパンに油をしき、じゃがいもを敷き詰めます。
手順 5 : 片面3～4分ずつキツネ色になるまで焼きます。片面ずつ塩をまぶします。
手順 6 : 両面がカリッと焼けたら、くるりと真ん中を空洞にするようにして巻きます。お皿に盛り付け、ソースをかけてできあがりです。
■アレルゲン
【小麦】