タイトル
チョコレートマロンケーキ
キャッチ
一本(25cm×20cmシート状1枚分)
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チョコレートマロンケーキ100円ショップの甘栗を飾りました。
調理時間
写真
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■材料
※スポンジ生地 :
卵 : ３個
小麦粉 : 40g
ココア : 10g
砂糖 : 50g
牛乳 : 40ml
バターかマーガリン : 20g
※チョコレートクリーム :
生クリーム : 200cc
砂糖 : 15g
チョコレート : 40g
甘栗 : ５個
■手順
手順 1 : 卵白と卵黄を分けて
砂糖を2回か3回に分けてメレンゲをつくる。
手順 2 : 卵黄を溶いて牛乳とまぜる。ふるったココアと薄力粉もそこに混ぜる。
手順 3 : 溶かしたバターを2にいれよく混ぜる。
手順 4 : 用意した鉄板にクッキングシートを乗せて流し込む。暖めておいたオーブン180℃15分～18分焼く。
手順 5 : チョコレートは甘くても苦くてもよし。
細かく刻んだチョコレートを湯銭で溶かす。
手順 6 : 生クリームに砂糖を加えて7分目まで(ツノが立つくらい)泡だてる。チョコレートをムラ無く混ぜる。
手順 7 : 荒熱がとれたスポンジ生地に６のチョコレートクリームを塗る。
手順 8 : 甘栗にチョコレートかけて冷やしたら二分の一に切る。
クリームを全体的に塗ったら、甘栗を飾る。上にココアパウダーを振る。
■アレルゲン
【乳】,【小麦】,【卵】