タイトル
鶏胸肉のフライ 玄米フレーク
キャッチ
作りやすい分量
コメント
覚書です。衣にフレークを使ったフライ冷めてもザクザク感が続くのでお弁当のおかずにしました
調理時間
写真
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■材料
鶏胸肉 : １枚
酒か白ワイン : 大さじ１
ハーブミックスソルト : 少々
薄力粉 : まんべんなく絡まる量
水分 : 少々
玄米フレーク : 1/3袋
■手順
手順 1 : 鶏胸肉は大きめの一口大に削ぎ切り
ビニール袋へ入れ
酒、ソルトも入れ揉む
一晩置いても良い
手順 2 : ボウルに出し、薄力粉と水で和える
どろりとしているのがベスト
ビニール袋のままでも良い
手順 3 : フレークを、まあまあ砕き
衣としてまんべんなくつけていく。
両手でぎゅっと挟んで
手順 4 : 揚げ油で揚げる。
今回はフライパンで揚げ焼き。
動かしたくないので
裏返す一回だけさわる。
手順 5 : 油を切る。
お弁当箱サイズに切る時は
推し切りで！
■アレルゲン