タイトル
ベーグル（チリの小麦粉ミックス編）
キャッチ
セミむっちり ５個分
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チリの小麦粉は、中力粉よりの薄力粉。韓国産の強力粉をブレンドして、ふわもちっな、子どもでも食べやすいベーグルを目指して。
調理時間
写真
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■材料
チリの小麦粉 : 50グラム
韓国の強力粉 : 250グラム
はちみつ : 大１
塩 : 小2分の１
ドライイースト : 小１
ぬるま湯 : 180cc
■手順
手順 1 : ＨＢに全ての材料をセットし、生地コース、レーズン・ナッツ有にして、オン。
手順 2 : レーズン・ナッツ投下時（約15分後）でスイッチを切る。
手順 3 : 5分割（1個あたり、約100グラム）に分割し丸め、ベンチタイム10分
手順 4 : 成形して、2次発酵（20分）
手順 5 : フライパンにはちみつ大１、お湯をいれて沸騰させ、弱火でキープ。
手順 6 : ベーグルを入れて、30秒、ひっくり返して30秒。ベーグルヘラで取り、水気をきってから天板へ載せる。
手順 7 : 200度に余熱したオーブンで18分焼く。
手順 8 : 冷凍保存する場合は、焼きあがってすぐにラップし、冷めてから冷凍。 食べるときは、30秒チンし、オーブンで温める。
■アレルゲン
【小麦】