タイトル
はちみつ全粒粉ドーナツ
キャッチ
10個分
コメント
砂糖ははちみつやてんさい糖が家にあったので使いましたが、普通の砂糖でも美味しいはずです。やけど注意してくださいね。
調理時間
写真
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■材料
強力粉 : 170g
全粒粉 : 80g
はちみつ : 50g
バター : 20g
塩 : 3g
牛乳 : 130cc
卵 : 1個
イーストサフ金 : 3g
揚げ油 : 適量
グラニュー糖、てんさい糖 : 適量
■手順
手順 1 : 上からイーストまでの材料をすべてホームベーカリーに入れる。生地作りコース、発酵時間設定できる場合は30分くらい
手順 2 : イーストはサフの金を使ってます。
手順 3 : 生地ができたら、打ち粉をした台に出し、適当に10等分くらいに。私はいつもいろんな大きさになっちゃいます。
手順 4 : 生地をひねりながら棒状に伸ばして、はじをくっつけて輪っかにします。
手順 5 : 天板にオーブンシートを引いて、40度で30分2次発酵。
手順 6 : シートを一個分ずつハサミできり、シートごと油へ入れます。
油に入れたらゆっくりシートを剥がします。
手順 7 : 160度で両面きつね色になるまであげます。
手順 8 : 熱いうちにグラニュー糖とてんさい糖を混ぜたものをまぶして出来上がり。
■アレルゲン
【卵】,【乳】