タイトル
ヒレ肉のポテト・バジル挟みフライ♪
キャッチ
2人分
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ヒレ肉とポテトとバジルを挟んで揚げました♪バジルの香りがとてもして美味しく仕上がりました♪ポテトでボリュームもバッチリ！
調理時間
写真
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■材料
ヒレ肉 : 200g
じゃが芋 : 150g(1個)
バジル : 10g
●小麦粉 : 40g
●水 : 40g
●卵 : 1/2個(25g)
パン粉 : 適量
油 : 適量
塩コショウ : 少々
とんかつソース : お好みで
■手順
手順 1 : じゃが芋は皮を剥いて、一口大に切って電子レンジにかけて蒸します。柔らかくなったらマッシュします。
冷まします。
手順 2 : ヒレ肉は5㎜幅に切ります。
手順 3 : ヒレ肉の上にバジルをのせます。
手順 4 : バジルの上にじゃが芋をのせて、ヒレ肉の大きさにひっつけます。
手順 5 : 両面に塩コショウします。
手順 6 : ●印を混ぜまぜあわせます。
手順 7 : ④→⑥→パン粉の順にパン粉をつけていきます。
手順 8 : ※時間がある時はできる限り30分冷蔵庫で冷やして下さい。
手順 9 : 鍋に油を入れて170℃(箸から泡が出るぐらい)で揚げていきます。※入れた直後は触らないで下さい。
手順 10 : きつね色になればひっくり返します。両面きつね色になれば完成です♪
手順 11 : バジルの香りがとてもよく美味しいです♪お好みでソースをかけて下さい♪
■アレルゲン
【卵】,【小麦】