タイトル
HB・生トマトとバジルの食パン
キャッチ
一斤
コメント
一度作ってみたかった組み合わせ。糖類と水は足さず,生トマトの水分だけで焼きました。ビーガン食パン
調理時間
写真
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■材料
強力粉(春よ来い) : 200ｇ
薄力粉(はるゆたか) : 60g
生トマト : 200g
生バジル(ドライでもOK) : 15g位
塩 : 小2/3
オイル(太白胡麻油使用) : 15g程度？
白神こだま酵母ドライG : 1袋(5g)
■手順
手順 1 : トマトとバジルは小さめのざく切りにする。トマトは皮も種も全部そのままですが、気になる方は除いてください。
手順 2 : HBにトマト、バジル、塩、オイルを入れてから粉を加えて、粉の登頂に窪みを作ってイーストを乗せて粉を被せる。
手順 3 : スイッチオン！
今日は早焼きコースでやってみました。
耳カリッと中はもっちり。バジルのいい香りがそそります。
手順 4 : 焼き上がったらケースから取り出し、荒熱が取れたらタオルなどに包んで暫く置き、カットして保存袋などへ。
手順 5 : 布に包むと、しっとり感が長持ちするようなので、最近はそうしています。
■アレルゲン