タイトル
ふわふわしっとり♡レモンケーキ
キャッチ
レモンケーキ型6個分
コメント
ふんわり、でもしっとり♡見た目も可愛いのでプレゼントにもお勧め♬
調理時間
写真
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■材料
卵 : L1
砂糖 : 30ｇ
はちみつ : 10ｇ
塩 : ひとつまみ
:
薄力粉 : 30ｇ
強力粉 : 10ｇ
アーモンドパウダー : 10ｇ
コーンスターチ : 5ｇ
ベーキングパウダー(BP) : 2ｇ
:
レモンの皮のすりおろし : 半分
レモン汁 : 10ｇ
バター : 40ｇ
■手順
手順 1 : 卵に、砂糖・はちみつ・塩を入れ、白っぽく固めのきめ細かい泡になるまでしっかり泡立てる。
持ち上げると型が残るくらいが◎
手順 2 : 振るった粉類を入れ、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせえていく。
手順 3 : レモンの皮・レモン汁・溶かしたバターを入れ混ぜる。
生地に艶がでて持ち上げた生地がリボン上になれば◎
手順 4 : 型の9分目くらいまで生地を入れていく。入れたら、少し高い位置から持ち上げて落とし、空気を抜く。
手順 5 : 180℃のオーブンで13～15分ほど焼く。
※焼き時間はご家庭のオーブンによって違いがあります。
手順 6 : 焼き終えたら逆さにして優しく型からはずし、ケーキクーラーで冷まして完成。
お好みでグラスアローを掛けても可愛くなります♡
■アレルゲン
【卵】