タイトル
混ぜて焼くだけ！ざくざく全粒粉クッキー
キャッチ
天板１枚分
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そのまま食べても、ベイクドチーズなどの土台としても使えます！ザクザク感と塩味がたまりません♪
調理時間
写真
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■材料
薄力粉 : 100ｇ
菓子用全粒粉 : 30ｇ
砂糖(きび砂糖の場合) : 50ｇ
ゲランドの塩 : 1ｇ強
太白ごま油 : 43ｇ
■手順
手順 1 : ボウルに、砂糖・塩・油を入れてｺﾞﾑﾍﾞﾗでよく混ぜる。
手順 2 : 私はゲランドの塩を使いましたが、伯方の塩や、普段お使いの塩で構いません。
1ｇ強（2ｇに満たない位を入れてください）
手順 3 : 油脂は、菜種油やココナッツオイルでも構いません。
オリーブ油やごま油は向かないのでお控えください！
手順 4 : 砂糖は、三温糖でも構いません。
45ｇ位でお好きな甘みで調整して下さい！
手順 5 : 粉類は振るわなくて大丈夫！
1のボウルの中に入れ、一塊になるように混ぜ合わせる。
手順 6 : 油の量は、粉の吸水力にもよるので、41ｇあたりから様子をみて、まとまらない様なら1ｇずつ足して行って下さい。
手順 7 : この位まで塊になったらラップで包み４０分程冷蔵庫で寝かせる。
手順 8 : ガス抜きめん棒で、
お好みの厚さに伸ばす。
手順 9 : 型抜きで抜いて、爪楊枝で顔を書いてもいいし、
手順 10 : カードで適当に切れ目を入れて、爪楊枝で穴をあけてもいいです。私は、ケーキの土台にするときはこれにします！
手順 11 : バターではないので、作業もしやすく、溶けだす心配はありません！
手順 12 : １８０℃で２５分、もしくは１７０℃で30分。
オーブンによって違いが出てくるので各自調整して下さい。
手順 13 : 私の石窯ドームですと、１７０℃の場合上段で１５分→下段にさげて残り時間。
焦げないように様子を見ながら焼いていきます。
手順 14 : 焼きあがったら、粗熱が取れるまでそのまま天板の上で冷まし、予熱で火を入れて行きます。
手順 15 : 完成♪
■アレルゲン
【ごま】