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節約＆簡単！豚肉とパプリカのカレー炒め
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2人分
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豚コマでできる簡単おかず！カレー味が食欲をそそります。パプリカを入れて夏らしい彩りにしてみました。
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■材料
豚肉（こま切れ） : 400g
黄パプリカ : 1/2個
赤パプリカ : 1/2個
塩 : 少々
こしょう : 少々
小麦粉 : 適量
カレー粉 : 小さじ1〜2
オリーブオイル : 大さじ1
しょうゆ : 大さじ1
■手順
手順 1 : 豚肉は室温に戻して塩胡椒で下味をつけておく。パプリカは食べやすい大きさに切る。
手順 2 : 豚肉に小麦粉と半量のカレー粉を振って全体になじませる。
手順 3 : フライパンにオリーブオイルを熱して、2の肉を強火で炒める。
手順 4 : 肉の色が変わったら火を弱めてパプリカを入れる。しょうゆと残りのカレー粉を全体にかけて軽く混ぜ、フライパンに蓋をする。
手順 5 : 全体に火が通ったら蓋を取り、強火で混ぜながら汁気がなくなるまで炒める。
■アレルゲン
【小麦】,【豚肉】