タイトル
本格ミートソース♪
キャッチ
4人分
コメント
材料が多く難しそうに見えますが、調理工程はとても簡単です。なのに本格的な味♪
調理時間
写真
ロゴ
■材料
ひき肉(合挽き、豚などお好みで) : 200g
玉ねぎ : 1/2個
にんじん : 1/2本
セロリ : 40g
しいたけ : 2個
ベーコン : 2枚
にんにく : 1かけ
赤ワイン : 50cc
コンソメスープ : 200cc
トマトピューレ : 大さじ4
オリーブオイル : 大さじ2
ローリエ : 1枚
小麦粉 : 大さじ1
塩 : 小さじ1/2
胡椒 : 少々
■手順
手順 1 : 野菜、にんにく、しいたけ、ベーコンをみじん切りにする。
手順 2 : 片手鍋を火にかけオリーブオイルを入れ、にんにくを焦がさないように炒める。
手順 3 : 玉ねぎを加えしんなりするまで炒めたら、他の野菜を加え炒める。
手順 4 : ひき肉を加え炒め、ポロポロになったら小麦粉、ベーコンを加えてさらに炒める。
手順 5 : 赤ワイン、トマトピューレ、スープ、ローリエを加え、アクを取りながら20分以上中火で煮込む。
手順 6 : 塩胡椒で味を整えたら完成です。
■アレルゲン
【小麦】