タイトル
豚肉のミルフィーユカツ
キャッチ
２人分
コメント
群馬県は全国有数の養豚県だよ。味はもちろん、安全で良質な豚肉として高い評価を得ているよ。
調理時間
写真
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■材料
ミルフィールカツ :
豚肉ロース薄切り : 6枚
プロセスチーズ : 1個
ミニトマト : 4個
バジル : 4枚
塩、コショウ : 各少々
小麦粉、溶き卵、パン粉、サラダ油 : 各適量
簡単トマトソース :
ニンニク : 1片
タマネギ : 1個
トマト缶（カットしたもの） : 1缶
オリーブ油 : 大さじ1と1/2
塩 : 小さじ1/2
顆粒昆布だし : 小さじ1/4
コショウ : 少々
■手順
手順 1 : 〔カツ〕プロセスチーズは縦半分に切る。ミニトマトは一口大に切り種を取る。豚肉を2枚並べ、塩、コショウで下味を付ける。
手順 2 : 豚肉の上にバジル、ミニトマト、チーズを並べて巻き終わったら、別の1枚を横に置いて端から具材が出ないように包む。
手順 3 : ②に小麦粉、溶き卵、パン粉を付ける。
手順 4 : フライパンに油を入れ、170℃で両面がきつね色になるまで6～7分揚げる。
手順 5 : 〔簡単トマトソース〕ニンニク、タマネギをみじん切りにする。
手順 6 : 鍋にオリーブ油大さじ１とニンニクを入れてから火にかける。香りが立ってきたらタマネギを加え、透き通るまで炒める。
手順 7 : トマト缶を汁ごと加え、沸騰したら弱火で20～30分煮る。
手順 8 : 昆布だし、塩、コショウ、オリーブ油大さじ1/2を加えて味を調える。
手順 9 : ④をカットしたらトマトソースを添える。
■アレルゲン
【小麦】,【卵】,【豚肉】