タイトル
鮭のムニエル～きのこのバルサミコソース～
キャッチ
2人分
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さっぱりしているけど、コクが出る。万能調味料のバルサミコソースを使ったレシピです！
調理時間
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■材料
鮭の切り身 : 2切れ
しめじ : 1/2パック
まいたけ : 1/2パック
小麦粉 : 適量
塩コショウ : 少々
オリーブオイル : 大さじ2
（★） :
みりん : 大さじ3
酒 : 大さじ3
醤油 : 大さじ1
バルサミコソース : 大さじ1
■手順
手順 1 : 鮭は水分を拭き取り、塩コショウをして全体に小麦粉をまぶします。
手順 2 : しめじとまいたけは房をほぐし、バラバラにしておきます。
手順 3 : ソースの材料（★）をすべて混ぜ合わせます。
手順 4 : フライパンにオリーブオイルをひき、鮭を皮の方から焼きます。両面にしっかり焼き目がついたら、一度お皿に取り出します。
手順 5 : フライパンにもう一度オリーブオイルをひき、きのこを炒めます。
しっかり火が通ったら、（★）のソースを入れます。
手順 6 : ソースが少し煮立ってきたら、焼いておいた鮭をフライパンに戻します。
ソースと絡めたら完成です。
■アレルゲン
【小麦】