タイトル
香ばしい～✿プチパン とうもろこし
キャッチ
6個
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夏の風物詩 ☀ 焼きとうもろこし。定番生地にとうもろこし＋醤油をトッピングバターを添えて、召し上がれ～✿
調理時間
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■材料
パン生地 :
例：ふわふわ❀プチパン ライ麦全粒粉 レシピID : :
強力粉 : 150g
粗挽きライ麦全粒粉 : 50g
砂糖 : 10g
塩 : 3g
水 : 160g
ドライイースト : 2.5g
:
トップ :
とうもろこし : 1本
醤油 : 適量
■手順
手順 1 : HBでパン生地を作る
。
又は、手捏ねし、
一次発酵。
手順 2 : 生地を取り出し、6分割して、丸める。
保湿して、
ベンチタイム15分。
手順 3 : 天板に、内側にオイルを塗ったセルクルを並べ、丸めなおした生地を入れる。
二次発酵。
手順 4 : 生地の上に粉を振り、霧を吹き、コーンを並べる。
刷毛で醤油を塗る。
シード等あれば、散らしても。。。
手順 5 : ５の天板の上に、オーブンシートを挟み、天板を重ねる。
（イングリッシュマフィン型にする為、天板で蓋をする。）
手順 6 : 180度に予熱して、18分焼成する。
手順 7 : 写真は、ポピーシードを振りました。
手順 8 : ポケットサンドにも
。。。
■アレルゲン