タイトル
ジャンボピーマンの肉づめ
キャッチ
4人分
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ジャンボピーマンの大きさを生かした料理です。ピーマン特有の苦みが少なく、食べやすいです。
調理時間
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■材料
ジャンボピーマン : 2個
小麦粉 : 大さじ1
A 合いびきミンチ : 240g
A こしょう : 少々
A たまねぎ : 1/2個
A 冷凍コーン : 30g
A 乾燥パン粉 : 1/2カップ
A 牛乳 : 大さじ2
A スキムミルク : 大さじ2
A 卵 : 1個
小麦粉 : 大さじ1
サラダ油 : 小さじ2
B トマトケチャップ : 大さじ2
B ウスターソース : 小さじ1
■手順
手順 1 : ピーマンは上下を切り落として種を取り除き、内側に小麦粉を薄くまぶし、4等分の輪切りにする。
手順 2 : 1で切り落としたピーマン、たまねぎはみじん切り、コーンはさっとゆでる。Aの材料をよく混ぜる。
手順 3 : 1のピーマンに2をこんもりと詰め、表面に薄く小麦粉をつける。
手順 4 : フライパンにサラダ油を熱して3を入れ、中火で両面に焼き色をつけ、ふたをして弱火にし、中まで火が通るように蒸し焼きにする。
手順 5 : 器に4を盛り付け、Bを混ぜてかける。
■アレルゲン
【小麦】,【卵】,【乳】