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本格 鶏の唐揚げ
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■材料
鳥もも肉 : 500g
●水 : 大さじ6
●塩 : 小さじ1弱
●しょうゆ : 小さじ1
●旨味調味料 : 小さじ0.5
●おろしにんにく : 小さじ1
●オイスターソース : 小さじ1.5
小麦粉 : 大さじ4
片栗粉 : 大さじ4
■手順
手順 1 : ⑴鶏もも肉を開き、太い筋を断ち切るように切り込みをいれ、6等分ぐらいにカットしてボールに入れる
手順 2 : ⑵⑴の鶏肉に調味料を入れて、よく揉み込んでいく。片栗粉、強力粉を1対1の割合で加え衣をつけていく
手順 3 : ⑶油を180度に熱して⑵を揚げていく。きつね色になり、鶏肉が浮き上がってきたら完成
■アレルゲン
【小麦】,【もも】