タイトル
やっぱりピーマンの肉詰め！
キャッチ
ピーマン10個分
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豚挽き肉をつくね風に捏ねてピーマンに詰めました！甘辛味でおかずにもお弁当にも入れられます。
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■材料
豚挽き肉 : 200グラム
玉ねぎ : 1/2個
人参 : 3センチくらい
椎茸 : 2枚
☆卵 : 1個
☆塩コショウ : 少々
☆酒 : 大さじ2
☆しょう油 : 大さじ2
☆片栗粉 : 大さじ2
小麦粉(ピーマンの内側に振る分) : 適量
合わせ調味料 :
★砂糖 : 大さじ1
★酒 : 大さじ2
★みりん : 大さじ1
★しょう油 : 大さじ2
■手順
手順 1 : ボールに豚挽き肉、玉ねぎと人参と椎茸をみじん切りにしたものと☆の調味料を入れて混ぜ合わせます。
手順 2 : ピーマンを縦半分に切って種を取り、内側に小麦粉を振ります。
手順 3 : 1をピーマンに詰めます。
スプーンと手でぎゅっと隙間なく詰めると焼いたときにスカスカになりにくいです。
手順 4 : フライパンに3の肉詰めしたピーマンを肉側から弱めの中火で焼きます。
手順 5 : 5分くらい焼いて、美味しそうな焼き目になったらひっくり返して蓋をして5分くらい蒸し焼きします。
手順 6 : 蓋をはずして★の調味料を加えて肉側を下にして中火で、全体に絡めるように煮詰めて出来上がりです！
■アレルゲン
【小麦】,【卵】