タイトル
☆ゴボウチップ☆
キャッチ
４人分
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ゴボウと言われないとわからないほど美味しい❗ゴボウの嫌いな人でもあっという間にたべちゃいます。
調理時間
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■材料
ゴボウ : 1本
酢(アク抜き用) : 小１
小麦粉 : 大１
片栗粉 : 大１
かつお節 : 適量(お好みで)
醤油 : 少々
塩 : 少々
■手順
手順 1 : ゴボウは洗って、皮をむく。
薄くなるようにピーラーで削ぎ切りにする。
手順 2 : 酢水につけてアク抜きをする
手順 3 : アク抜きしたら、キッチンペーパーでよく水気をとる。
手順 4 : 水気をとったら、ビニール袋にいれ、この中に片栗粉、小麦粉をいれてふる。
手順 5 : フライパンに深さ２㎝くらいまでサラダ油を入れて中火で熱し、ゴボウを入れてあげる。
手順 6 : 揚げているとアワが全くでなくなる。
でなくなったら油をよくきってアジシオをふりお皿にもる。かつお節と軽く醤油をかける。
■アレルゲン
【小麦】