タイトル
大豆粉と全粒粉deビスコッティ♪
キャッチ
天板1枚分
コメント
やめられない～とまらない♪知らない間にモグモグぱくぱく♪だけどヘルシーなのでご安心♪
調理時間
写真
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■材料
☆全粒粉 : 130g
☆大豆粉 : 30g
☆ベーキングパウダー : 小さじ2
☆塩 : ひとつまみ
☆シナモンパウダー : 小さじ1
☆ジンジャーバウダー : 小さじ1/2
ココナッツオイル : 20g
ココナッツシュガー : 40g
卵 : 2個
ピーカンナッツ : 50g
オートミール : 40g
ミックス干ぶどう : 50g
■手順
手順 1 : ☆は合わせてふるいにかける。
手順 2 : 卵は常温に戻し、割りほぐしておく。
手順 3 : ナッツはトースターで5～6分間ローストする。
手順 4 : ボウルにオイルとシュガーを加えてヘラで混ぜる。
手順 5 : 4に割りほぐした卵を少しずつ加え、泡立てきに持ち替えて混ぜる。
手順 6 : 5にふるっておいた☆を加え、再びヘラでざっくり混ぜ合わせる。
手順 7 : 6にオートミール、ナッツ、レーズンを加え、ざっくり混ぜ合わせる。
手順 8 : オーブンシートを敷いた天板に生地を半分ずつをのせ、ラップを上にかけ、手で高さ2cmくらいの円形または楕円形に成形する。
手順 9 : ラップを外して180℃に温めたオーブンで16～18分焼き、取り出して天板の上で冷やします。
手順 10 : あら熱が取れたら幅1.5cmに切り、断面を上にして天板に、並べ180℃に温めたオーブンで16～18分焼く。
手順 11 : 焼き上がったらオーブンから取り出して天板の上でそのまま冷やす。
手順 12 : 15.10.11. 一部変更しました。
■アレルゲン
【卵】,【大豆】