タイトル
大豆粉入りロールケーキ
キャッチ
天板１枚分
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大豆粉使用で糖質オフ！やさしい香りと食感に仕上がります。
調理時間
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■材料
【スポンジ生地】 :
大豆粉 : 50g
小麦粉 : 20g
ベーキングパウダー : 6g
卵黄 : 3個分
砂糖 : 70g
卵白 : 2個分
無塩バター : 20g（溶かしておく）
■手順
手順 1 : 大豆粉と小麦粉、ベーキングパウダーを合わせてふるう。
手順 2 : ボウルに卵黄と砂糖の半量を入れ、すり混ぜて白っぽくなるまで泡立てる。
手順 3 : 別のボウルに卵白を入れて、白っぽく固くなるまで泡立てる。残りの砂糖を加え、角が立つまで泡立てる。
手順 4 : ２に３の半量を加え混ぜ合わせ、１の粉を加えサックリ混ぜる。
手順 5 : 溶かしたバターを加え混ぜ、残りの３を加えツヤが出るまで混ぜる。
手順 6 : クッキングシートを敷いた天板に流し入れ、表面をならし、180℃で11～12分焼く。
手順 7 : お好みのクリーム、フルーツを巻いてできあがり。
■アレルゲン
【卵】,【小麦】,【大豆】