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レモン風味のふわふわパンケーキ
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1枚分
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レモン風味の豆腐を使って、爽やかな香りのふわふわパンケーキができました♡子どもたちもにっこり♬休日のおやつにどうぞ♬
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■材料
レモン風味の豆腐 : 1パック(60g)
豆乳 : 大さじ3
マヨネーズ : 大さじ1
きび砂糖 : 大さじ1
卵 : 1個
薄力粉 : 80g
ベーキングパウダー : 1包(4g)
サラダ油 : 小さじ1
■手順
手順 1 : 材料はこちらを使います。
手順 2 : ボウルに豆乳、マヨネーズ、砂糖を合わせます。
手順 3 : よく混ぜ合わせたら、豆腐を加えます。
手順 4 : 豆腐をよく潰しながら、なめらかに混ぜ合わせます。
よく混ざったら、卵を加えます。
手順 5 : 卵をよくほぐしながら均一になるまでよく混ぜ合わせます。
均一に混ざったら、薄力粉とベーキングパウダーを加えます。
手順 6 : ヘラで底から掬うようにして混ぜ合わせ、なめらかになったらサラダ油を加えてさっくりと混ぜます。
手順 7 : つやっぽくなったらOKです。
手順 8 : フライパンに生地を流し入れます。
手順 9 : お好みで、表面にきび砂糖を振りかけます。なくても大丈夫です。
点火して弱火にします。弱火でゆっくり焼いていきます。
手順 10 : 表面にポツポツと気泡ができ、全体に出てきたらひっくり返すサイン。
手順 11 : 生地の底にフライ返しを差し込み、スルリと剥がれるようなら裏返します。
こんな感じに焼けていました♬
手順 12 : 反対の面にも焼き色がついたら完成です！
手順 13 : ふわふわに焼けました♬
■アレルゲン
【卵】,【乳】