タイトル
サバのスパイシームニエル・タルタルソース
キャッチ
2人分
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【働くママ】の工夫料理(^^♪ガラムマサラでスパイシーに！ほんのり甘いタルタルソースの相性が抜群です。
調理時間
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■材料
●塩サバフィレ : ２枚（400g）
〇小麦粉 : 大さじ２
〇GABANガラムマサラ（パウダー） : 大さじ２
※バター : 10g
【タルタルソース】 : レシピID
★卵 : ２個
★玉ねぎ : 100g
★パセリ : 10g
☆マヨネーズ : 大さじ4
☆酢 : 小さじ１
☆はちみつ（砂糖適量でも可） : 小さじ1
※塩・こしょう : 適量
■手順
手順 1 : 材料はこんな感じ。
手順 2 : サバを食べやすく切ります。
手順 3 : 〇を混ぜ合わせます。
手順 4 : ビニール袋に、②のサバと③を入れます。
手順 5 : 空気を入れて、口をしっかりおさえ、シャカシャカ。
手順 6 : こんなに綺麗にサバにまぶされます。
手順 7 : ・・・
手順 8 : 【タルタルソース作り】
材料はこんな感じ。
手順 9 : ＜玉葱のみじん切り＞
半分に切って、左端の部分を残し包丁を横向きで下まで切ります。
開いたらこんな感じ。
手順 10 : くっついている左端を手でおさえながら、包丁を寝かせ、右から左へ切っていきます。（9と同様、左端は切らずに残します）
手順 11 : こんな感じになります。
手順 12 : 包丁を縦に戻し、右端から切り落としていくと簡単にみじん切りになります。
手順 13 : 切込みを入れずに残していた左端の部分も入れ、全体をさらにみじん切りにして大きさを調え出来上がり！
手順 14 : みじん切りにした玉ねぎは10分程度、水にさらし辛味をとります。水をきり、キッチンペーパーに包みしっかり水分をとります。
手順 15 : 鍋に水を沸騰させ、常温に戻しておいた卵を入れ、時々箸で転がしながら中火で13分茹でます。
手順 16 : 流水で一気に冷やすと殻がきれいにむけます。（氷を使用すると尚良い）キッチンペーパーで水分をふき取り、みじん切りにします。
手順 17 : タルタルソースの材料と調味料を混ぜ合わせ、塩・こしょうで味をととのえます。
手順 18 : タルタルソースの完成です！
手順 19 : 下準備完了～！
手順 20 : 熱したフライパンにバターを溶かします。
手順 21 : サバを焼きます。
手順 22 : ひっくり返し裏面も焼きます。
手順 23 : 器に盛り、タルタルソースとお好みの野菜などを添えて出来上がり～♪
■アレルゲン
【卵】,【小麦】