タイトル
中力粉使用！？もっちりシフォンケーキ
キャッチ
１７cmのシフォン型 １個分
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冷蔵庫で中途半端に眠っている中力粉を利用してしっとりもちもちのシフォンケーキを作っちゃいましょう♪
調理時間
写真
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■材料
卵 : ３個
牛乳 : 75ｇ
サラダ油 : 40ｇ
中力粉 : 80ｇ
ベーキングパウダー : 3ｇ
砂糖 : 90ｇ
バニラエッセンス : 2～3滴
■手順
手順 1 : 材料を計る。
卵は卵黄と卵白に分ける。牛乳と油、中力粉とベーキングパウダーは合わせておく。
手順 2 : ハンドミキサーの高速で卵白を泡立て砂糖の1/2を2回に分けて加えメレンゲを作る。角が立ち先がお辞儀する固さでＯＫ。
手順 3 : 湯銭にかけながらハンドミキサーで卵黄を泡立て残りの砂糖を加えて混ぜる。牛乳と油、エッセンスを加えもったりするまで混ぜる。
手順 4 : 3を湯銭から外し、合わせておいた粉類をふるいながら加え、粉気がなくなるまで軽く混ぜる。そのままハンドミキサーでＯＫ。
手順 5 : 4にメレンゲを3回に分けて加える。1回目は生地とメレンゲをよく混ぜる。2,3回目は気泡を潰さないようにさっくり混ぜる。
手順 6 : 180℃に予熱したオーブンで30～３5分焼く。途中焦げそうならアルミホイルをかぶせる。焼き時間は調節してください！
手順 7 : 焼き上がったらすぐにひっくり返して冷ます。冷めたら型から外し、完成☆
手順 8 : シフォンのデコレーションに挑戦してみました＾＾
■アレルゲン
【乳】,【卵】