タイトル
全粒粉と米粉の蒸しパン
キャッチ
約8個分
コメント
ふんわりもっちり、甘さ控えめな蒸しパン
調理時間
写真
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■材料
米粉 : 50g
全粒粉 : 50g
重曹 : 5g
牛乳（豆乳でもOK） : 100ml
素焚糖 : 50g
卵 : 1個
酢 : 5ml
醤油 : 少々
油（こめ油使いました） : 10g
■手順
手順 1 : 米粉と重曹を計って、泡立て器で混ぜる
手順 2 : 全粒粉を計って、泡立て器で混ぜる（ふるう手間を省きました）
手順 3 : 別のボールに、卵、牛乳、素焚糖、油、酢、醤油、を入れて、泡立て器でよく混ぜる。
手順 4 : 3に1を何回かに分けて、よく混ぜる。だまにならないように泡立器で。
手順 5 : 4に2を入れる。
何回かに分けて、ゴムべらで混ぜる。だまにならないように。
手順 6 : これくらいの固さならOK。
手順 7 : 型に入れる。
これで15〜20分蒸せば完成。
串や楊枝を指して、生地がついてこなければOK。
手順 8 : 味を変えるときは、6まで一緒で、好みで、よもぎ粉末をお湯で溶いたものやスパイス類を入れるのも美味しい。
■アレルゲン
【卵】,【乳】