タイトル
ゴボウと鶏の唐揚げ
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2人分
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ごぼうも美味しい甘辛唐揚げ作り置き、かさ増しレシピ
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■材料
鶏もも肉 : 1枚(300g)
ごぼう : 1/2本
甜菜糖 : 大さじ1
醤油 : 大さじ1
しょうがすりおろし : 1/2片
にんにくすりおろし : 1/2片
卵 : 1個
薄力粉 : 1/2カップ
揚げ油 : 適量
■手順
手順 1 : 鶏肉を16等分にしてジップロックにいれ甜菜糖を揉みこむ
手順 2 : ごぼうの皮をむきさかがきにして水に軽くさらし、水気を良く拭きジップロックに入れる
手順 3 : 醤油、しょうが、にんにくも加え軽く揉み込み30分以上置く
手順 4 : 卵を加えて混ぜ、15分置いてから薄力粉も加え混ぜる
手順 5 : フライパンに２cm油を敷き中温でスプーンでごぼうや衣をすくって4分くらい揚げる
あまりいじらない方が良いです
手順 6 : 一度取り出し高温に上げて2分良い色になるまでカラッと揚げる
■アレルゲン
【卵】,【もも】