枝豆とじゃこのかき揚げ　★宇都宮学校給食

４人分

枝豆のグリーンがさわやかな、夏にぴったりのかき揚げです。

■材料

むき枝豆 : 40ｇ
玉ねぎ : 80ｇ
ちりめんじゃこ : 16ｇ
青のり : 小さじ1/2
小麦粉 : 40ｇ
卵 : 20ｇ
水 : 大さじ1
サラダ油(揚げ油) : 適量

■手順

手順 1 : 玉ねぎを薄切りにする。ちりめんじゃこは熱湯にくぐらせる。
手順 2 : 小麦粉と卵、水で衣を作る。枝豆、玉ねぎ、じゃこ、青のりを入れ混ぜる。
手順 3 : 熱した油に一人分ずつすくい入れる。

【卵】,【小麦】