タイトル
たれかつ
キャッチ
５人前
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揚げたてを特製たれにじゅわっとつけてうまさを注入。
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■材料
豚ひれ肉 : １本
塩胡椒 : 適量
卵 : ２個
小麦粉(衣用) : 適量
パン粉(衣用) : 適量
＊水 : 200㏄
＊ウスターソース : 50㏄
＊醤油 : 50㏄
＊ケチャップ : 大さじ２
＊砂糖 : 大さじ２
＊みりん : 大さじ１
＊生姜(すりおろし) : 1カケ
＊にんにく(すりおろし) : ２個
＊黒胡椒 : 小さじ１
＊オールスパイス : 小さじ１
＊めんつゆ : 大さじ１
鶏がらスープの素 : 大さじ１
■手順
手順 1 : 肉は１ｃｍに切って軽く押して広げておく。肉が細くなってきたら厚くしていく。
手順 2 : 塩胡椒して、小麦粉おまぶし、卵をくぐらせてパン粉をまぶす。
手順 3 : ＊を鍋に入れ火にかける。沸騰したら弱火にして10分ほどで止めておく。
手順 4 : １８０℃で肉を揚げ、あげ終わると同時に、たれに２、３漬けて取り出す。
手順 5 : この繰り返しで出来上がりです。
■アレルゲン
【小麦】,【卵】