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簡単！＊低糖質「全粒粉ぷちパン」
キャッチ
6個分
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全粒粉を使用しヘルシーで食べ応えあるパンです。材料も特に家にあるものでできるのでオススメです。
調理時間
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■材料
強力粉 : 150g
全粒粉 : 100g
砂糖 : 大さじ1
塩 : 小さじ1/2
バター : 20g
ぬるま湯（42℃） : 170cc
全粒粉 : 大さじ1
■手順
手順 1 : 下準備
オーブンを200℃に予熱を入れておく
手順 2 : ボウルに強力粉、全粒粉、砂糖塩バター、ドライイーストを入れ、イーストめがけてぬるま湯を加える
手順 3 : 木べらでよく混ぜ、まとまったら台の上に出しこねる。
手順 4 : 丸めてとじ目を下にしてボウルに入れ、ラップとぬれ布巾をかけて一次発酵させる。
（40℃30分）
手順 5 : ガス抜きをし、6等分に丸め直しぬれ布巾をかけベンチタイム（10分）
手順 6 : とじ目を下のままガス抜き、丸め直しをし、とじ目を閉じて全粒粉を表面にまぶす
手順 7 : とじ目を下にして鉄板にのせ、ラップぬれ布巾をし二次発酵（40℃20分）
手順 8 : ラップを外し、200℃17分で焼く
■アレルゲン