タイトル
ちぎりあんぱん♪
キャッチ
18㎝スクエア型
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レシピID 5324314「チョコクリーム inミルクちぎりパン♪」のあんぱんver.です。
調理時間
写真
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■材料
水 : 70ml
牛乳 : 100ml
強力粉 : 280g
塩 : 小さじ1
マーガリン : 20g
練乳 : 40g
ドライイースト : 小さじ1
★あんこ : 適量
★卵黄 : 1個分
★黒ごま : 適量
■手順
手順 1 : 一次発酵まではHB使用。
手順 2 : 生地を16等分にして丸める。
濡らして固く絞ったキッチンペーパーをかぶせ20分ベンチタイム。
手順 3 : ガス抜きしながら平たくしあんこを包んでクッキングペーパーを敷いた型に並べる。
手順 4 : 40度で30〜40分二次発酵。（オーブンの発酵機能使用）
手順 5 : 卵黄を塗り黒ごまをパラパラ乗せる。
手順 6 : オーブンを200度で予熱。
180度に下げて16分くらい焼く。
手順 7 : あんこたっぷり〜→
手順 8 : レシピID 5324314 →
「チョコクリームinミルクちぎりパン♪」
■アレルゲン
【ごま】,【卵】,【乳】