タイトル
サックリ！しっとり！特宝笠の「スコーン」
キャッチ
約10個分
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表面はサックリ、中はしっとりしているのが特徴です。口溶けがよく、しっとりとした食感に仕上がります。
調理時間
写真
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■材料
◆薄力小麦粉（特宝笠） : 300g
◆ベーキングパウダー : 9g
◆グラニュー糖 : 36g
◆食塩 : 1.5g
無塩バター : 60g
卵 : 1個
牛乳 : 90cc
■手順
手順 1 : 【事前準備】薄力小麦粉(特宝笠)、ベーキングパウダー、グラニュー糖、塩を一緒にふるっておきます。
手順 2 : 【事前準備】無塩バターを室温に戻しておきます。
手順 3 : ◆の材料を合わせたものに無塩バターを加え、カードを切るように合わせます。(バターの塊がなくなれば、手ですり混ぜても可。)
手順 4 : そぼろ状になったら卵、牛乳を加えて、練りすぎないように生地をひとまとめにし、ポリ袋に入れ、冷蔵庫で約20分休ませます。
手順 5 : 休ませた生地を2～3cmの厚さに延ばし、お好みの型で型抜きをします。
手順 6 : クッキングシートを敷いた天板に並べ、ハケで表面に牛乳(分量外)を塗り、200℃に予熱したオーブンで約15分焼成します。
手順 7 : お好みでサワークリーム、クリームチーズ、ジャムなどをつけてお召し上がりください。
■アレルゲン
【乳】,【卵】,【小麦】