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全粒粉、豆乳で＊素朴なパンケーキ
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全粒粉を使うので、基本のパンケーキよりもより素朴な味わいです(^^)素材の味を楽しめます♪
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■材料
全粒粉 : 130g
卵 : 1個
○豆乳(または牛乳) : 150cc
○ヨーグルト : 100cc
○ベーキングパウダー : 小さじ1
○溶かしバター : 10g
○三温糖(他の砂糖または入れなくても良い) : 小さじ1
■手順
手順 1 : まずはボールに卵を割って泡立て器で混ぜる。
手順 2 : はかりにボールごと乗せてゼロにして、全粒粉130ｇを量る。ダマが気になる場合は軽くふるってください。
手順 3 : はかりからおろし、○印のものをそれぞれ量って入れていく。バターは、溶かしてから生地に混ぜ込むこと。
手順 4 : 生地にダマはできませんが、なめらかになるように混ぜ合わせる。
手順 5 : テフロン加工のフライパンを熱し、一度濡れ布巾に押し当てて冷まし、それからまた火にかけて焼いていきます。
手順 6 : 表面がぽつぽつとなってきたら裏返す。火加減は弱火が良い感じですが、フライパンによって違うので調節してください。
手順 7 : 焼けたらお好きな感じに盛り付けして出来上がり(^^)これはりんごの甘煮とバターをトッピングしています。
手順 8 : 基本のパンケーキレシピID：2564939
■アレルゲン
【乳】,【卵】