タイトル
簡単！豆アジの南蛮漬け♪
キャッチ
4人分
コメント
揚げたてサクサク！ご飯のお供に♪
調理時間
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■材料
醤油 : 適量
砂糖 : 適量
みりん : 適量
小麦粉or唐揚げ粉 : 適量
豆アジ : 80匹
人参 : 2/3
玉ねぎ : 1/2
水菜 : １パック
■手順
手順 1 : 人参と玉ねぎを薄く切ります。人参と玉ねぎは、茹でて火を通します。
手順 2 : 調味料を調合します。調合が終わったら、人参と、玉ねぎを入れて、馴染ませます。
手順 3 : 豆アジの両エラに親指と人差し指を入れ、下にゆっくりと引っ張ると簡単に、内臓と頭が取れます。
手順 4 : 尾びれにある、ギザギザを包丁で削ぎます。
手順 5 : 残った内臓などを、水で良く洗い流します。
手順 6 : 豆アジに小麦粉をまぶし、油で揚げていきます。
手順 7 : 揚げ終わったら、調合した調味料に豆アジを浸し、味を染み込ませます。
手順 8 : お皿にお好みで、水菜などを敷き詰めてもOK。
手順 9 : 豆アジ、人参、玉ねぎを盛り付けしたら、出来上がり♪
■アレルゲン
【小麦】