タイトル
あずきと胡桃入り♡抹茶マフィン
キャッチ
８～１０個ほど
コメント
油脂はマーガリンとサラダ油で簡単♡あずきがほんのり、胡桃のアクセント、ふわふわ～な抹茶マフィン♡ 和む～♡いい香り♪
調理時間
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■材料
★薄力粉 : １００g
★強力粉 : ５０g
★ベーキングパウダー : ５g
★抹茶 : １２g
上白糖 : ７０g
マーガリン : ５０g
サラダ油 : ３０g
バニラオイル : 数滴
卵 : Ｍ～Ｌサイズ２個
あずき（あずき缶） : ６０ｇ
牛乳 : ３５ｇ
胡桃 : ３０ｇ
■手順
手順 1 : 胡桃は細かめに刻む。
オーブンは１８０度に予熱する。
手順 2 : マーガリン、サラダ油、上白糖をボウルで合わせホイッパーで力強く撹拌し、白っぽいクリーム状にする。
手順 3 : 卵をひとつずつ加えその度に素早くしっかり撹拌する。
手順 4 : ★の粉類をふるい器の中で合わせ混ぜてから３のボウルにふるい落とす。
ゴムベラで粉っけが消えるまで、練らないように混ぜる。
手順 5 : 牛乳と小豆とバニラオイルを加えてさっと混ぜ、胡桃も加え練らないよう、均一になるまで混ぜる。混ぜすぎるとふわふわしません。
手順 6 : 生地が完成。
マフィンカップ等に生地を８分目ほどまで入れて、軽く底をトントン叩きつけて空気を抜く。
手順 7 : 予熱完了したオーブン１８０度で１５～２０分ほど、様子を見ながら焼く。串を刺して生の生地がつかなければ焼き上がり。
手順 8 : ケーキクーラー(網)に乗せるなどして冷ます。
手順 9 : 完全に冷めたらポリ袋やラップ等で乾燥防止をして保存して下さい。
■アレルゲン
【乳】,【卵】