タイトル
全粒粉レーズン入りHBシナモンロールパン
キャッチ
10個くらいかな
コメント
ふわふわというより、結構しっかり系のパンです。あまーいカロリー高めのパンを、少しでもヘルシーに食べたくて。笑
調理時間
写真
ロゴ
■材料
強力粉(春よ恋) : 280g
全粒粉 : 70g
牛乳 : 180ml
スキムミルク : 小さじ2
黒砂糖 : 30g
練乳 : 小さじ2
塩 : 小さじ1
ドライイースト : 3g(小分けパック1袋)
【中身】 :
グラニュー糖 : 50g
シナモン : 2g
レーズン : 75g(1袋)
バター : 適量
■手順
手順 1 : 生地〜一次発酵までHBにお任せ。
手順 2 : 取り出して、ガス抜き。
まるめて、濡らしたキッチンペーパーで15分程寝かせる。
手順 3 : 四角く伸ばして、溶かしバターを塗る。
予め混ぜておいた、グラニュー糖＆シナモンをふりかける。
手順 4 : レーズンを隅までたっぷりと敷き詰める。
手順 5 : くっつくので、強力粉を少しずつかけながら巻く。
手順 6 : ナイフか何かで切る。切った面を上に天板に並べる。
※大きさ形はバラバラですw
手順 7 : オーブンで二次発酵
40℃で40分。
手順 8 : こんな風にほんのり膨らみます。
手順 9 : 焼く
180℃(予熱有り)で、15分
出来上がり〜♫
熱いうちに、ペーパーから外しておく。
■アレルゲン
【乳】