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牡蠣のマヨネーズ焼き。
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牡蠣はマヨネーズも合います。
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■材料
牡蠣 : 260g
塩胡椒 : 少々
小麦粉 : 適宜
ほうれん草 : 1束
シメジ : 1袋
バター : 5g
サラダ油 : 小さじ1
塩胡椒 : 少々
マヨネーズソース :
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■手順
手順 1 : 牡蠣は塩水で優しく洗い、さらにザルに入れて流水で振り洗いする。キッチンタオルで牡蠣の水気を取り、塩胡椒し、小麦粉をまぶす
手順 2 : ほうれん草は4㎝の長さに切り、シメジは石づきを取ってほぐす。
手順 3 : マヨネーズソースを合わせる。
手順 4 : フライパンにバターとサラダ油を熱し、牡蠣を入れ中火で両面に焼き色をつけて取り出す。
手順 5 : 同じフライパンにほうれん草、シメジを入れて炒め、塩胡椒する。
手順 6 : グラタン皿にバターを塗り(分量外)、ほうれん草、シメジ、牡蠣の順に入れ、マヨネーズソースを全体にかける。
手順 7 : 200度のオーブンで10分焼く。
■アレルゲン
【小麦】