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サバのトマトソース煮
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1人分
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魚に野菜がたっぷり乗った栄養満点料理です。ぜひ作ってみてください。
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■材料
サバ : 1切れ
オリーブオイル : 大さじ2
薄力粉 : 適量
❮トマトソース❯ :
オリーブオイル : 大さじ1
にんにく : 1かけ
トマト缶 : 1/2缶
玉ねぎ : 1/2個
しめじ : 1/3袋
醤油 : 大さじ1
白ワイン : 50㏄
砂糖 : 小さじ2
塩 : 適量
水 : 40㏄
(好みで)青のり : 適量
■手順
手順 1 : サバは半分に切って薄力粉を両面にまぶす。
手順 2 : 玉ねぎはみじん切りに、しめじは根本を取る。
手順 3 : フライパンにオリーブオイルを熱してサバを焼く。
焼き色がついたら裏返して両面焼く。
手順 4 : サバを皿に取ってフライパンに、にんにくとオリーブオイルを熱して玉ねぎとしめじをしんなりするまで炒める。
手順 5 : トマト缶､水､白ワインを加える。
手順 6 : 醤油､砂糖､塩を加えて味を整える。
手順 7 : サバを戻して弱火で2～3分ほど煮込む。
手順 8 : 皿に盛り付けて好みで青のりをかけて完成！
■アレルゲン