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食物繊維が摂れるおからのピーマン肉詰め
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1日分の食物繊維がたっぷり摂取できるピーマンの肉詰め。味付けは塩コショウで仕上げました。食べる時に色んなタレ・ソースで！
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■材料
豚ひき肉 : 1パック
おから : 大さじ2
牛乳 : おからの2倍の量
塩コショウ : 適量
ナツメグ : 適量
小麦粉 : 適量
オリーブオイル : 適量
■手順
手順 1 : ピーマンを半分に切ってタネを取る
手順 2 : 500Wで3分チン。600Wでもよし。歯ごたえを残したいなら1分チン。
手順 3 : チンしたピーマンはお皿に並べて冷ましておく
手順 4 : ボールにひき肉におからパウダー・牛乳・ナツメグ・塩コショウ・を入れて混ぜる
手順 5 : ピーマンに肉を詰める
ピーマンの先っぽの隙間にもぎっしり詰め込む
手順 6 : 肉詰めの表面に小麦粉を適量まぶす
手順 7 : 温めたフライパンにオリーブオイルを入れてピーマンの肉詰めを焼く(肉の面は下)
手順 8 : 弱火で蓋をして蒸し焼きにする
手順 9 : お肉に火が通ったら蓋を開け、肉詰めをひっくり返してピーマンの表面に焼き色をつくまで焼いて完成
■アレルゲン
【小麦】,【乳】