タイトル
ドーナツ
キャッチ
10個分
コメント
カリっ、サクっのオールドファッションです。
調理時間
写真
ロゴ
■材料
薄力粉 : 200ｇ
ベーキングパウダー : 小さじ1
バター(有塩) : 30ｇ
砂糖 : 35ｇ
卵 : 1個
バニラエッセンス : 3滴
牛乳 : 大さじ1
アイシング :
粉砂糖 : 20ｇ
水 : 小さじ1
揚げ油 : 適量
■手順
手順 1 : バターは室温に戻しておく（無塩バターの時は塩をひとつまみ）
手順 2 : 薄力粉とベーキングパウダーは２回ほどふるっておく
手順 3 : 1のバターに砂糖を加えて、白っぽくなるまで混ぜる
手順 4 : 3に溶き卵を大さじ1ずつ加え、加えるたびによく混ぜる
手順 5 : バニラエッセンスと牛乳を入れてよく混ぜる
手順 6 : 5に2の粉を加え、ゴムベラでさっくり混ぜ、全体に馴染んだらひとまとめにする
手順 7 : 6をラップに包んで冷蔵庫で３０分寝かせる
手順 8 : 生地を量って、１０等分にする。（打ち粉は不要）
手順 9 : ７センチほどのドーナツ型に成形。お団子型に丸めてから、真ん中に穴をあけて作る
手順 10 : 注意：生地が割れやすい場合は、少しだけ練ること。
作った順番に並べておくこと。
成形してから油を温めること。
手順 11 : 揚げ油を２００℃に温まったら１つずつ入れていく。揚げ時間は、４０秒→ひっくり返して４０秒。
成形した順に揚げていく
手順 12 : 注意：一度に入れるのは３個くらいまでにする（油の温度を下げすぎないため）
作った順に入れること。
手順 13 : 注意：１０秒置きに入れるなどルールを決めると、時間を測りやすい
手順 14 : 両面揚げたら、油を切って一旦新聞紙へ。余分な油を吸わせたら、網の上に載せて冷ます
手順 15 : ドーナツを冷ましている間に、アイシングを作る。粉砂糖に水を加えてよく混ぜる
手順 16 : 粗熱の取れたドーナツに塗る。完全に冷めるまでは置いておく。
手順 17 : こんな感じでラッピングも可愛いかもと最近思ったり。（キッチンペーパーなどに載せるとパサパサになる気がする）
■アレルゲン
【乳】,【卵】