タイトル
簡単美味・鶏レバーのムニエル
キャッチ
2人分
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鶏レバーの塩バター焼きです。写真は焼いてから薄く切っているので、しつこくなく食べられる逸品です。
調理時間
写真
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■材料
鶏レバー : 200g
バター : 10g
小麦粉 : 適宜
◆塩コショウ : 適宜
◇日本酒 : 50cc
◇レモン汁 : お好みで
■手順
手順 1 : 鶏レバーの脂を取り除き一房毎に切り分ける。日本酒に30分ほど浸して、血抜きと臭み抜きをする。
手順 2 : 1の鶏レバーを水洗いして、キッチンペーパーで水気を取ってから、塩コショウする。
手順 3 : ビニール袋に2のレバーと小麦粉を入れて、良くふって、全体に小麦粉を薄くまとわせる。
手順 4 : フライパンを中火で温めてバターを入れ、3のレバーの両面を30秒ほど焼き、弱火にしてひっくり返しながら両面を5分以上焼く。
手順 5 : 5のレバーを薄くスライスして、皿に盛り付け、お好みでレモン汁をかけたら出来上がり♪
■アレルゲン
【小麦】